Cerezas al vino de Oporto
Preparación
- Lavaremos la piel de limón y la pondremos en un cazo con agua, el azúcar y la ramita de canela, poniéndolo al fuego, dejándolo cocer, hasta obtener un almíbar flojo.
- Lavaremos las cerezas y les retiraremos los huesos.
- Las incorporaremos al cazo con el almíbar, regándolas con el Oporto, dejándolas cocer, a fuego suave, hasta que las cerezas estén cocidas pero no demasiado blandas (el tiempo dependerá del punto de maduración de las mismas).
- Las dejaremos reposar unas horas, antes de servir.
#cerezas
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