Fresitas flameadas a la pimienta
Como hacer Fresitas flameadas a la pimienta:Como podemos encontrarnos en nuestros mercados estas fresitas, prepararemos este delicioso postre, caramelizándolas y mezclándolas con las almendfras. Después, para dar más vistosidad al postre, lo decoraremos con la nata montada a su alrededor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Fresitas flameadas a la pimienta
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- Para 4 personas
- Para la guarnición:
Como hacer Fresitas flameadas a la pimienta
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- Lavaremos las fresas.
- En una sartén, calentaremos la mantequilla y el azúcar, añadiendo la mitad del zumo de limón, dejándolo caramelizar.
- Añadiremos el resto del zumo de limón, las ralladuras de su piel, las almendras crudas peladas y las fresas.
- Las rociaremos con el coñac, el Cointreau y la pimienta blanca, flameándolas.
- Montaremos la nata (la nata debe estar muy fría de la nevera) con la batidora, con 1 cucharada de agua mineral.
- Una vez montada la pondremos en una manga pastelera con la boquilla rizada.
- Decoraremos el plato poniendo a su alrededor la nata y adornándolas con unas hojitas de menta fresca.
(19 de diciembre de 2021).
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