Preparación
- Pelaremos las cebollitas y las pondremos en una cacerola con aceite.
- Cuando estén ligeramente doradas, añadiremos el azúcar, removiéndolas continuamente, cociéndolas, a fuego lento, hasta que se hayan caramelizado (al menos unos 20 a 30 minutos).
- Continuaremos la cocción, agregando cucharadas de agua mineral caliente, a fuego muy suave, hasta que estén blanditas.
- Haremos unos rollos de jamón cocido, colocándolos en el centro de una fuente de horno y rodeándolos con las cebollitas, echándoles por encima su jugo.
- Lo doraremos unos minutos en el gratén del horno. Servir recién terminada la cocción.
#cebolla
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