Ensalada de judías verdes y rape
Como hacer Ensalada de judías verdes y rape:Una variante de ensalada en la que emplearemos las judias verdes, que junto con el rape y los langostinos, la hacen diferente y sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Ensalada de judías verdes y rape
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ensalada de judías verdes y rape
Marca los pasos que ya has hecho
- Retiraremos los hilos a las judías verdes y las cortaremos por la mitad, a lo largo y las trocearemos menudas.
- Las coceremos en agua con sal. Escurrirlas y reservarlas.
- Introduciremos el rape en el congelador (unos 40 minutos) y, cuando se haya endurecido bastante, lo cortaremos en láminas con un cuchillo fino, lo más finas posible.
- Las colocaremos en un plato y las regaremos con el zumo de los limones, dejándolos en este adobo unos 30 minutos.
- Cocer los langostinos en abundante agua salada durante 1 minuto.
- Colocaremos las judías verdes en una ensaladera y sobre ellas, el rape escurrido, los langostinos pelados y las tiras de pimiento morrón.
- Prepararemos el aliño con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, la sal y la pimienta negra recién molida, mezclándolo todo bien y vertiéndolo sobre la ensalada.
(17 de noviembre de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
