Cebollas caramelizadas
Como hacer Cebollas caramelizadas:Si quereis obtener una buena caramelización, debeis tener mucha paciencia, haciéndola, a fuego muy lento. Despues podeis emplearla para acompañar carnes asadas o añadiéndola a muchos guisos. En esta página podeis encontrar un arroz de boletus, en la cual empleamos esta cebolla caramelizada.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Ingredientes para Cebollas caramelizadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Cebollas caramelizadas
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- Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana fina.
- En una cacerola con aceite de oliva, colocaremos las cebollas, sazonaremos con sal y pimienta negra, cocinándola en el fuego más pequeño, a fuego mínimo.
- Una vez que comiencen a ablandarse y transparentarse, la espolvorearemos con el azúcar moreno y agregaremos el vino tinto y la rama de tomillo.
- Lo removeremos de vez en cuando y una vez que las cebollas estén suaves y hayan tomado color, las retiraremos del fuego.
- La cocción puede tardar entre 1 a 1 1/2 horas.
- Son especialmente interesantes para acompañar carnes de cerdo o vacuno, asadas.
(25 de abril de 2016).
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