Rosas de patata
Como hacer Rosas de patata:Estas Rosas de patata, solemos presentarlas para acompañamientos de carnes asadas, sobre todo. Haremos un puré de patatas, que mezclaremos con el huevo y la mantequilla. Emplearemos una manga pastelera con boquilla gruesa, haciendo unas rosas directamente sobre una bandeja de horno que forraremos con papel de hornear, acabándolas en el horno.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Rosas de patata
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- Para 6 personas
Como hacer Rosas de patata
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- Coceremos las patatas enteras sin pelar, en agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Las pelaremos y pasaremos por el pasapurés.
- Mezclaremos el puré con la mantequilla, incorporándole las yemas de huevo, removiéndolo bien, para que se mezclen bien, salpimentándolo.
- Pondremos el puré en una manga pastelera con la boquilla gruesa y formaremos las rosas de patata encima de una bandeja de horno.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 200º C. hasta que nos queden doradas. Las podemos emplear para acompañamiento de carnes.
(16 de junio de 2021).
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