Cazuela de pollo de corral con setas
Como hacer Cazuela de pollo de corral con setas:Con un buen pollo de corral y una cocción de setas variadas de temporada, podemos elaborar este sabroso guiso de pollo, que haremos con una salsa muy aromatizada con hierbas aromáticas y una picada de almendras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 100 min
Alergias
Ingredientes para Cazuela de pollo de corral con setas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Cazuela de pollo de corral con setas
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela con aceite de oliva, freiremos los ajos enteros y sin pelar. Los retiraremos de la cazuela y reservaremos.
- En el mismo aceite, doraremos el pollo troceado, previamente salpimentado y enharinado.
- Añadiremos los ajos reservados, la hoja de laurel, el tomillo y el vino blanco, dejándolo cocer todo lentamente.
- Verteremos el caldo de verduras, dejándolo cocer aproximadamente 1 hora.
- Seguidamente, agregaremos las almendras picadas, dejándolo unos 10 minutos más.
- Mientras tanto, prepararemos las setas. Las limpiaremos y trocearemos, salteándolas en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazonadas con sal y pimienta negra, dejándolas cocer, hasta que casi se hayan eliminado el agua que suelten.
- Cuando ya estén casi listas (unos 15 minutos), añadiremos el ajo y el perejil, picados.
- Añadiremos todo el contenido de la sartén a la cazuela con el pollo y lo dejaremos cocer todo junto unos 10 minutos, para que se mezclen los sabores. Presentar en la misma cazuela.
(26 de marzo de 2020).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
pollo
Recetas dificultad media
Recetas guisados
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
