Pollo al oporto con champiñones

Name: Pollo al oporto con champiñones
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 1 pollo de corral; 250 gr. de champiñones; 1 vaso de vino de oporto; 1 bote de crema de leche; 50 gr. de mantequilla; aceite de oliva; sal; pimienta negra; un poco de harina

Carmen M. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lo primero que haremos, será quitarle la piel al pollo, el cual estará cortado a trozos. Lo salpimentaremos y lo pasaremos por harina.
En una cazuela, pondremos un poco de aceite y doraremos el pollo. Lo reservaremos.
En el mismo aceite, le añadiremos la mantequilla y los champiñones fileteados.
Incorporaremos de nuevo el pollo y lo rociaremos con el oporto y la crema de leche, rectificaremos de sal, dejándolo que vaya haciendo un chup chup, unos 10 minutos, a fuego suave e iremos removiendo, para que se mezclen bien sus sabores.

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