Cazuela de merluza con tomates
Preparación
- Coceremos las patatas bien lavadas con piel, en abundante agua con sal, durante unos 10 a 15 minutos. Las escurriremos, dejándolas enfriar. Las pelaremos y cortaremos en rodajas.
- Lavaremos los tomates y los cortaremos también en rodajas.
- En un recipiente que pueda ir al horno, colocaremos las patatas, los tomates, los filetes de merluza y los dientes de ajo laminados.
- Lo salpimentaremos, regándolo generosamente con aceite de oliva y espolvoreado con perejil picado.
- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200ºC. durante 30 minutos. Lo presentaremos en la misma cazuela, bien caliente.
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