Preparación
- Sobre una fuente, pondremos una capa de lonchas de bacalao ahumado, espolvoreándola con pimienta negra.
- A continuación, rallaremos el tomate por encima, sin dejar caer la piel, regándolo con con aceite de oliva virgen extra.
- Repetiremos esta operación con otra capa de bacalao, hasta que terminemos con todas las lonchas. Las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
#carpaccio
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