Preparación
- Calentar el aceite en una cazuela, freír la cebolla rallada, hasta que esté dorada (unos 15 minutos).
- Cortar la carne en trozos regulares, lavarla y salpimentarla.
- Agregarla a la cazuela con la cebolla, remover hasta que se elimine el agua.
- Añadir el tomate triturado y dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos más.
- Coceremos el arroz, a fuego medio unos 20 minutos. Rectificar de sal. Rellenaremos unos moldes cilíndricos o unos vasos, bien apretado.
- Emplataremos el preparado de carne con su salsa y en el centro, pondremos el arroz hervido.
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