Carbonade flamande con cerveza tostada
Como hacer Carbonade flamande con cerveza tostada:Un guisado muy típico de la cocina belga. Se puede emplear carnes de ternera o de cerdo. Nosotros haremos esta receta con un buen solomillo de cerdo, muy aromatizado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Carbonade flamande con cerveza tostada
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- Para 4 personas
Como hacer Carbonade flamande con cerveza tostada
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- En una cazuela con aceite de oliva, freiremos la cebolla picada, durante unos 10 a 15 minutos.
- Agregaremos la carne cortada a dados, dejándola cocer a fuego medio.
- Cubriremos la carne con la cerveza y añadiremos las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta negra, dejándola cocer, hasta que arranque la ebullición.
- Añadiremos la mostaza, dejándolo cocer durante 30 minutos, removiéndolo de vez en cuando, para que se impregne bien la carne.
- Agregaremos la Maizena y lo dejaremos cocer, a fuego lento, hasta que la carne esté tierna, unos 15 minutos más. Servir caliente.
(06 de abril de 2021).
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