Horchata de almendras en Mycook
Preparación
- Echaremos en el vaso las almendras crudas, el azúcar y 1 l. de agua mineral.
- Las moleremos durante 1 minuto subiendo la velocidad de 5 a 8 gradualmente.
- Bajaremos la velocidad a 3, y añadiremos la canela molida al gusto, poniendo a calentar el contenido del vaso a 100ºC. 4 minutos.
- Con un colador bien grande filtraremos el contenido del vaso.
- Reservaremos el líquido en un recipiente aparte y el sólido lo volveremos a introducir en el vaso.
- En el vaso añadimos el litro de agua que nos queda, batiéndolo 4 minutos, 100ºC.,velocidad 3.
- Con el colador filtraremos el contenido del vaso.
- Uniremos el líquido al que obtuvimos en el paso anterior. El sólido lo desecharemos, ya que le hemos extraído todo el jugo posible.
- Cuando el líquido se haya enfriado, utilizaremos un trapo de algodón limpio para colar el líquido y lo guardaremos en la nevera para servirlo bien frío.
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