Canelones de setas y paté de pato
Como hacer Canelones de setas y paté de pato:Exquisitos, esa es la palabra con la que podemos catalogar a estos canelones. Como los podemos rellenar con los ingredientes que más nos apetezcan, esta vez haremos un relleno con setas de temporada y un delicioso paté de pato. Aptos para incluirlos en nuestros menús navideños.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Canelones de setas y paté de pato
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Canelones de setas y paté de pato
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- Limpiaremos las setas y en una sartén con aceite de oliva, las saltearemos, durante 10 a 15 minutos.
- Las salpimentaremos y añadiremos el paté de pato, mezclándolo todo muy bien, reservándolo.
- Coceremos los canelones en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del envoltorio.
- Una vez cocidos, los escurriremos y refrescaremos en agua fría, extendiéndolos sobre un paño limpio.
- Prepararemos la salsa bechamel, poniendo en un cazo, a fuego lento, la mantequilla.
- Una vez derretida, añadiremos la harina, removiéndola bien, para que no queden grumos.
- A continuación iremos añadiendo la leche, poco a poco, y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado.
- Finalmente, la salpimentaremos y agregaremos un poquito de nuez moscada rallada.
- Rellenaremos los canelones con la mezcla de setas y paté.
- Verteremos una capa de bechamel sobre una fuente para horno y colocaremos los canelones encima, (separados entre si para que no se enganchen), cubriéndolos con el resto de la salsa bechamel, espolvoreándolos generosamente con el queso rallado.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos. Probad a elaborarlos de esta manera, veréis que canelones más finos y sabrosos lograreis.
(02 de diciembre de 2017).
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