Preparación
- En una sartén con aceite, freimos, poco a poco, los pimientos cortados a trozos.
- Se añaden los tomates rallados, dejándoles un rato confitar con los pimientos (unos 5 minutos).
- Finalmente añadiremos los huevos duros cortados a trocitos, sazonándolos con sal y pimienta. Los dejamos cocer un poco mas (unos 3 minutos) y los retiramos del fuego.
- Pasamos todo por la trituradora y añadimos el atún desmenuzado, mezclándolo bien.
- Ponemos una cucharada de esta mezcla en cada canelón, los cuales tendremos cocidos, enfriados y extendidos sobre un paño de cocina, enrollándolos bien.
- Haremos una salsa bechamel, con la harina, la mantequilla, la leche, la sal y la nuez moscada.
- Cubrimos con una capa de salsa bechamel el fondo de la bandeja de hornear y colocaremos los canelones alineados y sin que se toquen, vertiendo por encima el resto de la bechamel.
- Espolvoreamos con queso rallado por encima de la salsa bechamel y añadimos unas bolitas de mantequilla por encima.
- Los introducimos en el horno precalentado, para gratinarlos, hasta que queden doraditos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
