Calamares con bolitas de marisco
Como hacer Calamares con bolitas de marisco:Un combinado muy agradable, en el que haremos unos calamares a la romana, que acompañaremos con unas bolitas hechas con cangrejo, también rebozadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Como hacer Calamares con bolitas de marisco
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- Lavaremos y limpiaremos bien los calamares. Los cortaremos en rodajas, los salaremos y reservaremos.
- Picaremos las patas de cangrejo, haciendo bolitas con ellas.
- Haremos una masa, mezclando la harina, 2 huevos y un poco de levadura, en un bol, batiéndolo, hasta obtener una masa cremosa.
- Rebozaremos las bolitas de cangrejo con la masa anterior.
- Batiremos los huevos restantes, rebozando las rodajas de calamar, primero con harina y luego pasándolas por el huevo batido.
- En una sartén con abundante aceite caliente, freiremos las rodajas de calamar y las bolitas de cangrejo, dejándolas escurrir, sobre papel absorbente. Servir calientes.
(11 de febrero de 2020).
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