Calabacines rellenos de arroz y carne picada
Como hacer Calabacines rellenos de arroz y carne picada:En la cocina del norte de África, como no suelen comer carnes de cerdo, acostumbran a elaborar sus platos con carnes de cordero o de ternera. Si tenemos problemas de colesterol, emplearemos las de ternera. En esta elaboración, coceremos los calabacines, una vez rellenos, por ello debemos emplear una cazuela grande y si es necesario los coceremos por tandas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Calabacines rellenos de arroz y carne picada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Calabacines rellenos de arroz y carne picada
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavar los calabacines, los cortaremos a lo largo por la mitad y vaciarlos, procurando no romper la piel; dejarlos en agua y sal. Reservar la pulpa.
- Rallar la cebolla y mezclarla con sal, pimienta, especias y zumo de limón.
- Lavar el arroz y escurrirlo bien.
- Picar el perejil.
- Cortar el tomate en trocitos pequeños (se puede pelar).
- Mezclar todos los ingredientes y la carne picada, y el aceite.
- Rellenar los calabacines.
- Poner una poca cantidad de la mezcla en el fondo de la olla y colocar encima los calabacines rellenos y cubrir con agua mineral (2 vasos de agua).
- Poner a hervir, bajar el fuego y cocer a fuego lento.
- Para que no salga el relleno de los calabacines, se tapan - antes de echar el agua - con un plato boca abajo.
- Al bajar el nivel del agua se quita el plato, los calabacines rellenos se pueden servir con ensalada de yogur.
(19 de febrero de 2019).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas hervido/cocido
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
