Preparación
- Retiraremos las hojas más duras de las alcachofas y los tallos, cortándolas en láminas finas.
- Las pasaremos por harina, eliminando el exceso, sacudiéndolas.
- Las freiremos en una sartén con aceite caliente, por tandas, retirándolas una vez doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Las salpimentaremos y serviremos calientes.
#alcachofas
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