Preparación
- Una vez lavada, cortaremos la lombarda en tiras muy finas, mezclándolas con las manzanas peladas y troceadas, sazonándolas en el vinagre y una pizca de sal.
- Lo colocaremos en una cazuela untada de mantequilla, añadiremos 1 vaso de agua mineral y lo dejaremos cocer, a fuego lento, unos 40 minutos.
- Hacia el final de la cocción, incorporaremos el resto de la mantequilla y el azúcar, removiéndolo muy bien. Servir caliente.
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