Preparación
- Tamizaremos la harina con la levadura.
- Separaremos 8 medias nueces y picaremos el resto.
- Batiremos la mantequilla con 100 gr. de azúcar y las yemas de huevo.
- Cuando esté cremosa, añadiremos la harina, la levadura, el zumo de naranja, el Cointreau, las nueces trituradas y la ralladura de naranja, mezclándolo todo bien, hasta obtener una masa homogénea.
- Le agregaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza para que no se desmonten, de forma envolvente.
- Verteremos la mezcla en un molde de plum-cake, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar de lustre.
- Lo introduciremos en el horno precalentado 180º C. durante 40 minutos.
- Con el resto del azúcar y 100 ml. de agua mineral, haremos un almíbar a punto de hebra.
- Mojaremos las medias nueces reservadas con este almíbar, poniéndolas sobre el cake, rociándolo todo el cake con el resto del almíbar.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 6
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
