Caballas con salsa de pimiento
Como hacer Caballas con salsa de pimiento:La caballa, como es un pescado azul, nos aporta grasas Omega, que nos pueden ayudar, para las dietas bajas en colesterol. Hoy vamos a pasar una receta en la que las coceremos con cebolla, laurel y granos de pimienta. Después los haremos en filetes, eliminando las espinas y cubriéndolas con una salsa de pimiento.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 15 min
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Como hacer Caballas con salsa de pimiento
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- Limpiaremos bien las caballas.
- Las pondremos en una cazuela con un poco de agua, la cebolla cortada en trozos, pimienta en grano, laurel y sal, dejándolas cocer durante 15 minutos.
- Asaremos los pimientos, los pelaremos y los pasaremos por la batidora junto con la nata para cocinar y el zumo de limón, hasta obtener una crema fina, sazonándola con sal, pimienta negra y un poco de pimentón dulce.
- Separaremos las caballas de las espinas en filetes y las cubriremos con la salsa.
(24 de octubre de 2018).
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