Caballas a la marinera
Preparación
- Coceremos las patatas, enteras y sin pelar. Las dejaremos enfriar y las pelaremos cortaremos a trozos.
- En una cacerola, colocaremos la caballa en aceite, desmenuzada, las patatas, las yemas de huevo, el ajo picado muy menudo, el laurel y bastante aceite de oliva.
- Sin ponerlo al fuego, daremos a la cacerola un movimiento rotatorio, hasta que quede todo como una mayonesa.
- Sazonarlo con sal. Servir de inmediato.
#caballa
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