Preparación
- Limpiaremos las caballas y las haremos en filetes.
- Lavaremos todas las verduras, las secaremos, pelaremos y cortaremos en juliana.
- Cortaremos 4 trozos cuadrados de papel de aluminio, los untaremos con aceite de oliva y repartiremos por encima las verduras, poniendo encima los filetes de caballa.
- Los salpimentaremos y regaremos con 1 copita de vino blanco.
- Los cubriremos con más papel de aluminio, cerrando bien los paquetes, que queden herméticos.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 180º C., durante 15 minutos. Retiraremos el papel y lo serviremos bien caliente.
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