Butifarras caseras
Como hacer Butifarras caseras:Podéis comprar las butifarras ya hechas, pero si os gusta entreteneros, además de que tendréis la certeza que no llevan aditivos o conservantes, podéis hacer vuestras propias butifarras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Butifarras caseras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Butifarras caseras
Marca los pasos que ya has hecho
- Dividiremos el tocino en dos partes. Una parte la cortaremos en pedacitos muy pequeños y la otra, la moleremos junto con la carne de cerdo.
- Agregaremos los condimentos (pimienta negra, sal y canela), amasándolo muy bien y haremos bolitas.
- Aparte, lavaremos muy bien la tripa, pasándola por el chorro del grifo de agua y luego con el suficiente zumo de limón, para quitarle cualquier exceso de grasa o de suciedad.
- Embutiremos las bolitas y amarraremos con hilo, dejando la distancia que queramos entre una y otra, cerrando los extremos, también con hilo.
- En una cacerola grande con agua hirviendo y sal, las coceremos, durante unos 15 minutos aproximadamente.
- Las retiraremos, dejándolas escurrir.
- Las colgaremos y dejaremos secar. Podemos consumirlas al cabo de 2 o 3 días.
(05 de mayo de 2017).
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