Rollo de carne picada
Como hacer Rollo de carne picada:Un sabroso y sencillo plato, en el que formaremos un rollo con tres carnes picadas diferentes, de pollo, de cerdo y de ternera, mezcladas con el huevo y el queso rallado, introduciendo en su interior los huevos duros, cerrando el cilindro y rebozado con el pan rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Rollo de carne picada
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- Para 4 personas
Como hacer Rollo de carne picada
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- Coceremos 3 huevos y los pelaremos.
- Mezclaremos las carnes picadas con el huevo restante, el queso rallado, el perejil, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta negra.
- La extenderemos sobre un papel de aluminio y colocaremos los huevos duros, uno detrás de otro.
- Lo enrollaremos, dándole forma de tronco ancho, presionándolo bien.
- Retiraremos el papel de aluminio y lo pasaremos por el pan rallado.
- Freiremos en una sartén con aceite, el rollo con el romero, hasta que esté dorado, por todos los lados.
- Verteremos el caldo de carne, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos, rociándolo con su jugo y dándole la vuelta, durante la cocción. Lo retiraremos y dejaremos enfriar.
- Lo serviremos cortado en rodajas gruesas, acompañándolo con una ensalada.
(11 de enero de 2021).
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