Buñuelos de merluza y brócoli al horno, con salsa mayonesa
Como hacer Buñuelos de merluza y brócoli al horno, con salsa mayonesa:Hoy vamos a preparar unos deliciosos buñuelos, de una manera más económica, ya que emplearemos merluza congelada, que mezclaremos junto con el brócoli, además de patata y queso Emmental, naturalmente, también con los huevos. Además, vamos a cocinarlos en el horno, sin emplear aceite alguno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 28 min
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Ingredientes para Buñuelos de merluza y brócoli al horno, con salsa mayonesa
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Buñuelos de merluza y brócoli al horno, con salsa mayonesa
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- Precalentaremos el horno a 190ºC. con ventilador.
- Separemos el tallo del brócoli y lo rallaremos. Trituraremos los ramitos.
- Pelaremos y rallaremos la patata.
- Picaremos los lomos de merluza, descongelada y bien escurrida.
- Mezclaremos la patata, la merluza, el brócoli, el queso rallado, los huevos, el curry, la sal, la pimienta negra y las hierbas aromáticas, hasta obtener una masa homogénea.
- Formaremos con las manos los buñuelos, escurriendo bien el agua.
- Las iremos colocando sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.
- Las introduciremos en el horno durante 25 minutos. Luego encenderemos el grill, dejándolas 3 minutos más para que se doren.
- Mientras, prepararemos la salsa mezclando la mayonesa con la salsa tártara.
- Serviremos los buñuelos acompañados con esta salsa, espolvoreados con las hierbas aromáticas y decorados con unos gajos de limón.
(27 de noviembre de 2022).
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