Bundt cake de fresas con nata y pepitas de chocolate
Preparación
- Calentaremos el horno a 180ºC., arriba y abajo.
- Mezclaremos la harina con la levadura y la sal.
- Batiremos la mantequilla con con ambos azúcares, hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Añadiremos los huevos, de uno en uno, a medida que se vayan integrando.
- Agregaremos la vainilla, mezclándola bien.
- Incorporaremos la harina y la nata, batiendo a velocidad baja, en tres tandas, empezando y acabando con la harina.
- Con la ayuda de una espátula, agregaremos las fresas cortadas, mezclándolas suavemente.
- Añadiremos las pepitas de chocolate, de la misma manera.
- Untaremos el molde Bundt con mantequilla, donde verteremos la preparación anterior.
- Lo introduciremos en el horno, durante unos 55 minutos. Comprobaremos que el bizcocho está hecho, clavando un palillo, este debe salir seco. Si no es así, lo dejaremos 5 minutos más.
- Dejaremos que se enfríe, sobre un a rejilla, durante 10 minutos. Luego lo desmoldaremos, dejándolo enfriar del todo. Podemos espolvorearlo con azúcar o coco rallado.
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Ingredientes
- Para 8 personas — XXXX
- 190 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr. de azúcar
- 150 gr. de azúcar moreno
- 4 huevos
- 200 ml. de nata para montar
- 260 gr. de fresas cortadas a daditos
- 300 gr. de harina
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 100 gr. de pepitas de chocolate
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pellizco de sal
- Accesorios: — XXXX
- 1 molde tipo Bundt
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 8
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
