Preparación
- Disolveremos las pastillas de caldo de carne en 1 l. de agua mineral caliente.
- Salpimentaremos los trozos de carne.
- Rehogaremos en una cazuela con aceite, las cebollitas y el tocino cortado en trocitos.
- Retiraremos las cebollitas y el tocino, reservándolos.
- En la misma cazuela doraremos la carne.
- Espolvorearemos con harina, removiéndola bien para que no se nos queme y cuando tome color añadiremos el caldo caliente y la cerveza.
- Pondremos de nuevo el tocino y las cebollitas, además de las hierbas (laurel, tomillo, perejil); lo taparemos, dejándolo cocer a fuego suave, durante 2 horas aproximadamente.
- Unos 30 minutos antes de terminar la cocción, incorporaremos los champiñones cortados en láminas. Presentarlo en la misma cazuela.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 150 min
- Cocción
- 140 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
