Budín de plátanos
Como hacer Budín de plátanos:Suave y esponjoso, este postre se funde en la boca con su sabor dulce de sus ingredientes.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Budín de plátanos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para untar el molde
- Para la decoración
Como hacer Budín de plátanos
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- Pondremos a cocer la leche en una cacerola mediana.
- Cuando empiece a hervir, añadiremos la vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo, sin las semillas.
- Batiremos los huevos y los incorporaremos en la leche, agregando el azúcar, la pizca de sal y de nuez moscada. Trabajaremos bien la mezcla con la batidora de varillas o con la batidora eléctrica.
- Pelaremos los plátanos, los cortaremos en trocitos, y los aplastaremos con un tenedor. Los añadiremos a la mezcla, amalgamándolos por completo.
- Engrasaremos con mantequilla y enharinaremos ligeramente, el molde de budín.
- Verteremos la mezcla anterior en él, introduciéndolo en el horno precalentado a 180ºC., durante 45 minutos, al baño María, o cuando clavando una aguja, ésta salga limpia.
- Dejaremos enfriar el budín de plátanos, antes de volcarlo en una fuente de servicio.
- Para la decoración
- Pondremos a macerar en el ron las frutas confitadas, cortadas en formas decorativas con un cortapastas.
- Cuando el budín esté preparado, lo decoraremos al gusto. Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.
(07 de abril de 2016).
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