Brochetas de sandía y melón con sorbete de tomillo
Como hacer Brochetas de sandía y melón con sorbete de tomillo:Aunque la temporada de estas frutas empieza a terminarse, no por ello podemos presentar estas brochetas, que acompañaremos con un delicioso y aromático sorbete de tomillo. Como siempre recomendamos el empleo de agua mineral, para no aportar sabores desagradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
Ingredientes para Brochetas de sandía y melón con sorbete de tomillo
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- Para 4 personas
- Para el sorbete de tomillo:
Como hacer Brochetas de sandía y melón con sorbete de tomillo
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- Prepararemos el sorbete de tomillo, poniendo a hervir en un cazo el agua mineral, junto con el jengibre pelado y rallado y 1 cucharada de hojas de tomillo fresco, dejándolo cocer durante 30 segundos. Apagaremos el fuego y lo taparemos, dejándolo infusionar durante 5 minutos.
- A continuación añadiremos el azúcar removiéndolo bien para que se disuelva.
- Lo dejaremos enfriar y lo verteremos en un recipiente que pueda ir al congelador.
- Lo introduciremos en el congelador durante 4 horas. Cada media hora lo rasparemos con un tenedor para romper los cristales de hielo.
- Cortaremos el melón y la sandía en dados más o menos del mismo tamaño.
- Los iremos clavando en las brochetas de manera alternada y los asaremos ligeramente en la barbacoa.
- Acompañaremos las brochetas con el sorbete de tomillo.
(23 de noviembre de 2022).
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