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Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos los plátanos, sin pelar, en rodajas gruesas y las ensartaremos a través de la piel, en 4 brochetas.
Las espolvorearemos con azúcar, por ambos lados y con almendras picadas.
Las colocaremos sobre papel de aluminio y las asaremos en el horno precalentado a 240ºC., hasta que la piel del plátano se ennegrezca (durante unos 5 minutos).
Dejaremos descongelar las frambuesas y las pasaremos por el pasapurés.
Las pondremos en un cazo con la jalea de grosella, dejándola cocer, a fuego suave, removiéndola, hasta que esté bien mezclada.
Serviremos esta salsa en una salsera aparte, acompañando a las brochetas.