Brochetas de frutas con jamón
Preparación
- Partiremos el melón por la mitad, retirando las semillas y los filamentos.
- Con un saca bolas, extraeremos 16 bolitas de la pulpa.
- Dividiremos los kiwis en 2 partes y también extraeremos 16 bolitas de su pulpa.
- Doblaremos las lonchas de jamón en sentido longitudinal y las plegaremos en forma de abanico.
- Formaremos las brochetas insertando 1 bolita de melón, 1 abanico de jamón, 1 bolita de kiwi y nuevamente 1 abanico de jamón y así sucesivamente.
- Lavaremos la lechuga y la cortaremos en juliana fina, repartiéndola por los platos, disponiendo encima las brochetas.
#brochetas
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