Brochetas de calabacín y champiñones
Como hacer Brochetas de calabacín y champiñones:Recetas de brochetas, podemos escribir también un libro, ya que podemos elaborarlas con los ingredientes más saludables para nuestra salud, como estos que haremos con calabacín y champiñones, que maceraremos primero, para luego asarlas en la parrilla, para luego acompañarlas con una salsa de Roquefort.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Brochetas de calabacín y champiñones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Brochetas de calabacín y champiñones
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- Limpiaremos los champiñones retirándoles el pie.
- Lavaremos y cortaremos los calabacines en rodajas gruesas.
- Mezclaremos en un recipiente el aceite de oliva con el zumo de limón y 1 pizca de sal.
- Agregaremos las verduras, dejándolas macerar durante 2 horas.
- Aplastaremos el queso Roquefort con un tenedor y lo mezclaremos con el yogur, hasta obtener una salsa fina, rectificándola de sal.
- Ensartaremos las verduras de forma alternada en 4 brochetas y las asaremos en la parrilla, por todos los lados, rociándolas con el jugo de la maceración.
- Las serviremos recién hechas, acompañadas, en una salsera aparte, con la salsa anterior.
(13 de enero de 2022).
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