Al Mugali
Como hacer Al Mugali:Esta receta, aunque no lo parezca, es un postre. Su origen es de Siria, se acostumbra a preparar para celebrar nacimientos, con el que se convidaba a los invitados. Se elabora con legumbres, trigo y arroz, además es dulce.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Al Mugali
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Al Mugali
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- Pondremos en remojo el día anterior, los garbanzos, las judías y el trigo.
- Al día siguiente se pone todo a cocer, añadiendo también un puñado de arroz.
- Cuando todo esté cocido (unos 45 minutos), lo pasaremos por la batidora con algo del caldo de cocer las legumbres, el trigo y el arroz, de manera que quede como un puré espeso.
- Le iremos añadiendo azúcar al gusto.
- Se sirve en tazas, en caliente y adornado por encima con coco y frutos secos.
(22 de junio de 2019).
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