Brick relleno de huevos, setas y chorizo
Preparación
- Quitaremos la piel del chorizo, picaremos la carne y la freiremos en una sartén, con un poco de aceite, a fuego lento.
- Limpiaremos y trocearemos las setas y las mezclaremos con el chorizo, en la sartén.
- En otra sartén, pelaremos y trocearemos unas patatas, friéndolas. Las reservaremos.
- En la mitad de cada oblea de pasta de brick, pondremos una pequeña porción de la masa de chorizo y setas, y colocaremos en el centro 1 huevo, sazonándolo.
- Cerraremos los paquetitos y los freiremos, de uno en uno, en una sartén, hasta que queden dorados.
- Los colocaremos en una bandeja, junto con las patatas fritas y la salsa de tomate.
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