Brécol al horno
Como hacer Brécol al horno:Para los que no les gustan demasiado las verduras, una deliciosa manera de elaborarla, sobre todo a los niños, sustituyendo el pimentón picante por el dulce.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Como hacer Brécol al horno
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- Lavaremos bien el brécol bajo el chorro del agua fría y lo separaremos en ramitos.
- Lo coceremos en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté tierno, pero cuidando que quede un poco crujiente (unos 10 minutos).
- Lo colaremos muy bien, colocándolo en una fuente refractaria, previamente engrasada con mantequilla.
- Calentaremos la leche en un cazo, reservando un poco, para diluir la maizena.
- Cuando esté a punto de hervir, agregaremos la maizena disuelta, removiéndola con una cuchara de madera, hasta que espese.
- Añadiremos la sal, la pimienta, el queso rallado, la nata líquida y el pimentón picante (o dulce), mezclándolos muy bien.
- Con esta mezcla, cubriremos el brécol.
- Introduciremos a bandeja en el horno precalentado, gratinándolo, hasta que se dore un poco.
- Servir bien caliente.
(30 de marzo de 2016).
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