Bolas de arroz con queso
Como hacer Bolas de arroz con queso:Esta receta no deja de ser una croqueta que le hemos dado una forma redonda. Las haremos de arroz hervido mezclado con los huevos, el jamón y el queso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bolas de arroz con queso
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Como hacer Bolas de arroz con queso
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- Coceremos el arroz en abundante agua con sal, durante 15 minutos.
- Lo escurriremos, lavaremos y mezclaremos con la mantequilla fundida, dejándolo enfriar.
- Cortaremos el jamón y el queso en cuadritos.
- Batiremos los huevos con sal y pimienta y los mezclaremos con el arroz.
- Pondremos una cucharadita del arroz anterior en la palma de la mano, aplastándolo para formar un disco, pondremos encima unos cuadraditos de jamón y unos daditos de queso, cubriéndolos con otro disco igual de arroz. Lo apretaremos con las manos formando una bola firme y compacta.
- Pasaremos las bolas por pan rallado y las freiremos en abundante aceite, hasta que queden bien doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Las acompañaremos con una picada de ajo y perejil.
(18 de abril de 2019).
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