Preparación
- En una olla grande pondremos el agua de mar o el agua salada (70 gr. de sal por cada litro de agua).
- Introduciremos los bogavantes en el agua fría (si no nos caben, primero uno y después el otro), durante 15 minutos, a partir de que arranque el hervor.
- Los dejaremos enfriar.
- Los serviremos acompañados, en salseras aparte, con salsa mayonesa y salsa rosa.
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