Preparación
- Abriremos los bogavantes a lo largo por la mitad.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Pondremos los bogavantes en una bandeja de horno, con la carne hacia arriba, y los cubriremos con papel de aluminio.
- Los introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
- Les retiraremos el papel de aluminio y los rociaremos con aceite de oliva y los espolvorearemos con pimienta negra recién molida, dejándolos 5 minutos más, destapados.
- Los retiraremos del horno y los sazonaremos con sal Maldon y opcionalmente con perejil bien picado.
- Podemos acompañarlos con una ensalada.
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