Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo
Como hacer Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo:El queso de Cabrales, da para muchas elaboraciones. Esta es un de ellas, el membrillo hace suavizar la potencia de sabor de este tipo de quesos. Un postre diferente y muy apetitoso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo
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Como hacer Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo
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- Ponemos la leche en un cazo a calentar.
- Por otro lado ponemos la mantequilla en un cazo a fundir.
- Incorporaremos la harina a la mantequilla, rehogándola, y sin dejar de remover, hasta que quede bien mezclado.
- Añadiremos la leche caliente, removiéndola con las varillas, dejándola cocer, a fuego lento, hasta que se despegue del fondo (unos 20 minutos).
- A mitad de la cocción (unos 10 minutos), incorporaremos el queso y el membrillo cortado en dados.
- Salpimentaremos y añadiremos la nuez moscada.
- Colocaremos la pasta en un recipiente bajo, dejándola enfriar durante 4 horas.
- Formaremos bolitas con la pasta, las pasaremos por el huevo batido y el pan rallado, y las freiremos en abundante aceite de oliva. Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y las dejaremos enfriar.
(28 de abril de 2016).
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