Preparación
- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar molido, hasta que se forme una masa esponjosa.
- A continuación, batiremos también las claras de huevo, a punto de nieve.
- Mezclaremos la levadura con la harina.
- En un recipiente profundo, colocaremos las yemas batidas con el azúcar, la mezcla de harina y levadura, y las claras a punto de nieve, mezclándolas con delicadeza y de forma envolvente.
- Después, añadiremos el azúcar fino.
- Con la ayuda de una manga pastelera, dispondremos esta masa en papeles de barba para pastelería, previamente untados de aceite, formando tiras parecidas a los bizcochos de soletilla.
- Colocaremos todo en una bandeja o una placa de hornear, en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 20 minutos.
- Los dejaremos enfriar, retirándolos de las hojas de papel, espolvoreándolas con azúcar glas.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
