Bizcocho de yogur de limón
Como hacer Bizcocho de yogur de limón:Uno de los bizcochos más clásicos de nuestro recetario. Fácil de elaborar, además aprovechamos el envase del yogur como medida de los ingredientes que empleamos. Un bizcocho muy suave y agradable ideal para desayunos o meriendas, o sencilla mente como postre. También podemos emplearlo, para hacer otro tipo de pasteles, rellenándolos o cubriéndolos con alguna cobertura.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Bizcocho de yogur de limón
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Como hacer Bizcocho de yogur de limón
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- Pondremos los huevos y el azúcar en un bol y los batiremos con las varillas eléctricas durante 2 minutos.
- Añadiremos la ralladura de la piel del limón, procurando no llegar a la piel blanca, pues nos daría un poco de sabor amargo.
- Incorporaremos el yogur de limón, la harina y la levadura tamizadas.
- Lo mezclaremos bien con una espátula y agregaremos por último el aceite de oliva.
- Untaremos un molde redondo de 22 cm. con mantequilla y verteremos la mezcla anterior en él.
- Precalentaremos el horno a 180º C. y lo hornearemos durante 35 minutos aproximadamente.
- Comprobaremos clavando un palillo si está acabado, éste debe de salir limpio.
- Lo desmoldearemos aún caliente y lo serviremos cortado en porciones, decoradas con un poco de piel de limón.
(22 de febrero de 2019).
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