Besugo al estilo de Donosti
Preparación
- Espolvorearemos el besugo con sal fina.
- Lo colocaremos en una besuguera con los barrotes impregnados de aceite.
- Cuando el besugo esté asado por un lado, le daremos la vuelta para asar el otro lado.
- Lo sacaremos de la besuguera, cuando la piel esté bien crujiente, colocándolo sobre una fuente en caliente.
- Mientras, en una sartén con aceite de oliva, hemos frito unos dientes de ajo fileteados y perejil picado, además de 1 chorrito de vinagre.
- Lo acompañaremos con unas patatas cocidas al vapor enteras.
#besugos
Recetas a la parrilla o brasa
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
