Berenjenas al tomate
Como hacer Berenjenas al tomate:Vamos a contentar a los veganos, ya que suelen tener problemas para encontrar sus platos preferidos sin que hayan ingredientes de tipo animal. Un plato solo con vegetales con una mezcla muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Berenjenas al tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Berenjenas al tomate
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- Lavaremos las berenjenas y las cortaremos en rodajas.
- Las freiremos en aceite y las escurriremos bien sobre papel absorbente.Reservar.
- En el mismo aceite pondremos los tomates cortados, la cebolla triturada, el ajo picado y el pimiento rojo picado.
- Se sazona y le añadiremos el perejil.
- Engrasaremos una bandeja de horno y colocaremos, por capas, las berenjenas y todo el relleno preparado anteriormente.
- Espolvorear con orégano, rociarlo con un poco de aceite y hornearlo, durante 20 minutos a 200ºC.
(29 de octubre de 2020).
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