Berberechos al vapor al vino blanco
Como hacer Berberechos al vapor al vino blanco:Receta con berberechos muy sencilla y rápida de hacer. Siempre aconsejamos berberechos frescos ya que potencia el sabor del marisco.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 10 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Berberechos al vapor al vino blanco
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Como hacer Berberechos al vapor al vino blanco
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- Pondremos los berberechos en un recipiente hondo en agua con un buen puñado de sal, durante 2 horas, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
- Los escurriremos y eliminaremos los que estén rotos o abiertos.
- En una cacerola provista de tapa, colocaremos los berberechos, añadiendo el vino blanco, las hojas de laurel y 1 pizca de cayena.
- La colocaremos en el fuego, tapada. Pasados unos minutos, retiraremos los berberechos y los espolvoreamos con el perejil picado.
- Los comeremos antes de que se enfríen.
(16 de noviembre de 2016).
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