Lenguado al horno con mostaza, laurel y tomillo
Preparación
- Rociaremos una bandeja de horno con aceite de oliva. Encima colocaremos los lenguados salpimentados, sin piel y limpios de vísceras. Los hornearemos a 200º C. en el horno precalentado, durante 4 minutos.
- En un bol, mezclaremos la mostaza con las hojas de laurel, rotas en 3 trozos, cada hoja, y el tomillo, solo las hojitas y un buen chorro de aceite de oliva.
- Retiraremos la bandeja del horno y regaremos por ambas caras los lenguados, con ese aceite de mostaza y hierbas.
- Volveremos a introducir la bandeja en el horno, dejándolos 5 minutos más.
- Podemos acompañarlos con unas patatas cocidas al vapor.
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