Becadas rellenas


Como hacer Becadas rellenas:

También denominada chocha perdiz, es una ave muy apreciada por los cazadores, por tener unas carnes muy sabrosas. Hoy vamos a hacer una receta en la que vamos a rellenarlas con unos ingredientes muy exquisitos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 40 min
Alergias

Ingredientes para Becadas rellenas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Becadas rellenas


Becadas rellenas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos el pan en dados pequeños, poniéndolos en remojo en la leche.
  2. Pelaremos y cortaremos los hígados de becada, añadiéndolos al pan, junto con las especias y las anchoas limpias, dejándolas reposar, durante 1 hora.
  3. Calentaremos el aceite en una sartén y rehogaremos en ella, las escalonias y el jamón ambos picados, vertiéndolo luego en el recipiente del pan, añadiendo el perejil, mezclándolo todo bien.
  4. Rellenaremos las becadas, bien limpias y secadas, y cerraremos las aberturas con un palillo, rehogándolas en una cazuela con aceite, espolvoreándolas con pan rallado y perejil.
  5. Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC.
  6. Pelaremos y cortaremos en tiras los pimientos.
  7. Escaldaremos los tomates, pelándolos y cortándolos también en tiras.
  8. Cuando las becadas lleven 10 minutos en el horno, añadiremos las verduras, dejándolas 10 minutos más y regándolas con el caldo de caza. En total, las tendremos en el horno, de 30 a 40 minutos. Servirlas de inmediato.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (04 de diciembre de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Becadas rellenas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!