Bacalao con muselina de membrillo
Preparación
- Marcaremos a la plancha los lomos de bacalao y los reservaremos.
- Para preparar la muselina pondremos en un recipiente la mayonesa, las yemas de huevo, el ajo, el cebollino y la carne de membrillo y lo trituraremos todo.
- En una placa de horno pondremos los lomos de bacalao, lo taparemos con la muselina y los gratinaremos.
- Este plato lo podemos acompañar con unas espinacas frescas salteadas.
#bacalao
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Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
