Atún encebollado

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Como hacer Atún encebollado:
Partiendo de un excelente atún fresco, prepararemos esta receta tan sencilla. Primero pocharemos bien la cebolla, para luego añadir las rodajas de atún y el vasito de vinagre.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Atún encebollado

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En una cazuela, con un poco de aceite de oliva, pondremos a cocer las cebollas peladas y cortadas en juliana fina, dejándolas cocer, a fuego lento, hasta que estén transparentes (unos 20 minutos).
Añadiremos el atún, salpimentado y enharinado, sobre la cebolla.
Verteremos el vinagre, dejándolo cocer unos 5 minutos.
Le daremos la vuelta al atún, dejándolo cocer unos 5 minutos más. Lo retiraremos del fuego.
Podemos presentarlo en la misma cazuela caliente o tibio.

Autor:@Paco Martínez (02 de octubre de 2020).

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