Atún a la española
Como hacer Atún a la española:Una receta de la cocina argentina, cuyo origen, como el título de la receta indica, es de los emigrantes que fueron a las Américas. Un atún que guisaremos con salsa española y aceitunas verdes, sin hueso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Atún a la española
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- Para 4 personas
Como hacer Atún a la española
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- Pondremos en una cazuela de barro un poco de aceite, encima colocaremos las cebollas cortadas en rodajas, los tomates pelados y picados y las hierbas aromáticas.
- Lo coceremos a fuego suave y cuando todo esté dorado (aproximadamente 15 a 20 minutos) agregaremos las postas de atún, los ajíes cortados en rodajas, cocinándolos unos 10 minutos más.
- Añadiremos las aceitunas, la sal, la pimienta y el zumo de limón, rociándolos, con un poco más de aceite, dejándolo cocinar unos minutos 10 más, hasta que el pescado esté cocido. Presentar en la misma cazuela.
(23 de febrero de 2021).
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